Série · Chimie
Acide gras
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110 cartes26 joueurs l'ont commencée
Série « Acide gras » sur Wikicard : 110 cartes tirées de Wikipédia, dont Acide palmitique, Oméga-3, Acide oléique. Terminée, elle donne un badge brodé « Or », dessiné pour elle.
Ses cartes les plus connues
- Acide grasLégendaireEn chimie et en biochimie, les acides gras sont un groupe de composés organiques faisant partie de la famille des acides carboxyliques.
- Oméga-3LégendaireOméga-3, notés également ω3 ou n-3, sont des acides gras polyinsaturés.
Acide oléiqueÉpiqueL'acide oléique est un acide gras mono-insaturé à 18 atomes de carbone, son nom vient du latin oleum qui signifie « huile ».- Acide palmitiqueÉpiqueL’acide palmitique (de palmitine avec le suffixe -ique) également appelé acide cétylique, acide hexadécanoïque (nom systématique) ou encore acide palmique, constitue l'un des…
Acide stéariqueÉpiqueL'acide stéarique (du grec ancien στέαρ, qui signifie suif) ou acide octadécanoïque (nom IUPAC) est un acide gras à chaîne moyenne, qu'on symbolise par les nombres 18:0 pour…- Acide linoléiqueÉpiqueL'acide linoléique est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide tout-cis-Δ9,12 C18:2 n-6 Sa formule semi-développée est : H3C–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH…
Acide butanoïqueÉpiqueL'acide butanoïque, aussi appelé acide butyrique du grec βούτυρος (beurre), est un acide carboxylique saturé de formule CH3CH2CH2-COOH On le trouve par exemple dans le beurre…- Oméga-6ÉpiqueOméga-6, notés également ω6 (ou encore n-6) sont des acides gras polyinsaturés que l'on trouve dans la plupart des huiles végétales, graines et les céréales.
Acide alpha-linoléniqueÉpiqueL'acide α-linolénique (ALA) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 correspondant à l'acide tout-cis-Δ9,12,15 octadécatriénoïque (18:3).
Acide arachidoniqueÉpiqueL'acide arachidonique, acronyme AA ou ARA, est un acide gras 20:4(ω-6), polyinsaturé oméga-6 à vingt atomes de carbone, présent dans les phospholipides (notamment les…- Acide gras saturéÉpiqueUn acide gras saturé (AGS) est un acide gras ayant des atomes de carbone totalement saturés en hydrogène (voir figure).
Acide gras transÉpiqueUn acide gras trans (AGT) est un type d'acide gras insaturé présent naturellement en petite quantité dans la viande et les produits laitiers.
Acide docosahexaénoïqueÉpiqueL'acide docosahexaénoïque ou DHA (acronyme de l'anglais DocosaHexaenoic Acid) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule C22H32O2 (acide tout-cis-Δ4,7,10,13,16,19 22:6).- Acide gras insaturéÉpiqueUn acide gras insaturé (AGI) est un acide gras qui comporte une ou plusieurs doubles liaisons carbone-carbone (par opposition avec les acides gras saturés qui n'ont pas de liaison…
- Acide lauriqueÉpiqueL'acide laurique ou acide dodécanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à chaîne moyenne (AGCM, C12:0) de formule semi-développée CH3–(CH2)10–COOH.
Acide gras essentielÉpiqueLes acides gras essentiels ou indispensables, (ou anciennement vitamine F), constituent une famille d'acides gras contenant plusieurs liaisons doubles, que ne peuvent fabriquer…
Acide tétradécanoïqueÉpiqueL'acide tétradécanoïque, plus couramment appelé acide myristique, C14:0, est un acide gras saturé à quatorze atomes de carbone de formule semi-développée CH3–(CH2)12–COOH.
Acide eicosapentaénoïqueÉpiqueL'acide eicosapentaénoïque (EPA), de l'anglais eicosapentaenoic acid), ou plus exactement acide icosapentaénoïque, parfois appelé également acide timnodonique car il a été isolé…- Oméga-9ÉpiqueOméga-9 sont des acides gras mono-insaturés possédant une double liaison carbone-carbone en neuvième position à partir de l'atome noté ω.
- Acide nonanoïqueÉpiqueL'acide nonanoïque ou acide pélargonique est un acide carboxylique.
- Acide éruciqueÉpiqueL'acide érucique ou acide 13-docosénoïque est un acide gras monoinsaturé que l'on trouve dans le colza, des plantes du genre Erysimum, et les graines de moutarde, dont elle…
Acide hexanoïqueÉpiqueL'acide hexanoïque, aussi appelé acide caproïque, est un acide carboxylique, de formule C5H11COOH.- Acide octanoïqueÉpiqueL'acide octanoïque ou acide caprylique est un acide gras saturé à chaîne linéaire comportant 8 atomes de carbone.
- Acide arachidiqueÉpiqueL'acide arachidique ou acide eicosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à chaîne longue (AGCL;C20:0) de formule semi-développée CH3(CH2)18COOH.
- EicosanoïdeÉpiqueLes eicosanoïdes (du grec ancien εἴκοσι / eíkosi , signifiant « vingt ») ou icosanoïdes sont une vaste famille de dérivés d'oxydation d'acides gras polyinsaturés à 20 atomes de…
Acide pentanoïqueÉpiqueL'acide pentanoïque, ou acide méthyléthylacétique ou acide valérique, est un acide carboxylique linéaire de formule semi-développée CH3(CH2)3COOH.- Acide décanoïqueÉpiqueL'acide décanoïque, aussi appelé acide caprique, est un acide gras saturé à dix atomes de carbone, de formule semi-développée CH3–(CH2)8–COOH.
Acide palmitoléiqueÉpiqueL'acide palmitoléique, ou acide cis-9-hexadécénoïque, est un acide gras monoinsaturé qui est un constituant courant des glycérides des tissus adipeux humains.
Acide gamma-linoléniqueÉpiqueL'acide gamma-linolénique ou AGL (aussi appelé acide γ-linolénique ; en anglais, gamma-linolenic acid ou GLA) est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide…
Prostaglandine E2ÉpiqueLa prostaglandine E2 (PGE2), appelée dinoprostone en pharmacie, est un acide gras de la classe des prostaglandines, jouant un rôle important dans l'inflammation et un rôle…
ProstacyclineRareLa prostacycline est un membre de la famille des lipides appelée les eicosanoïdes.- Acide pentadécyliqueRareL'acide pentadécylique ou acide pentadécanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à chaîne longue (C15:0) de formule CH3(CH2)13COOH.
Prostaglandine E1RareLa prostaglandine E1 (PGE1) est un acide gras eicosanoïde faisant partie de la famille des prostaglandines.
Acide 11-eicosénoïqueRareL’acide 11-eicosénoïque, également appelé acide gondoïque, acide gadoléique ou encore acide érucastique, est un acide gras insaturé oméga-9, plus précisément de type 20:1 n-9,…- Acide béhéniqueRareL'acide béhénique ou acide docosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C22:0) de formule chimique CH3–(CH2)20–COOH.
- Acide élaïdiqueRareL’acide élaïdique est un acide gras trans correspondant à l'acide trans-Δ9 18:1 n-9 et isomère de l'acide oléique.
Thromboxane A2RareLe thromboxane A2 (TXA2) est un composé biochimique de la famille des thromboxanes, dérivée de la prostaglandine H2 sous l'action de la thromboxane-A synthase.- Acide heptanoïqueRareL'acide heptanoïque ou acide énanthique est un acide gras saturé comportant 7 atomes de carbone.
- Acide margariqueRareL'acide margarique ou acide heptadécanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à chaîne longue (AGCL, C17:0) de formule semi-développée CH3(CH2)15COOH.
- Acide dihomo-gamma-linoléniqueRareL’acide dihomo-γ-linolénique (DGLA) est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide tout-cis-Δ8,11,14 20:3.
Prostaglandine F2αRareLa prostaglandine F2α (PGF2α), appelée dinoprost en pharmacie, est une prostaglandine naturelle utilisée pour déclencher l'accouchement ainsi que l'avortement.- Acide lignocériqueRareL'acide lignocérique (du latin lignium "bois" et de cera "cire") ou acide tétracosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C24:0) de formule…
- Acide trans-vaccéniqueRareL'acide trans-vaccénique est un acide gras insaturé correspondant à l'acide trans-Δ11 18:1 n-7.
- Acide phytaniqueRareL'acide phytanique est un acide gras saturé terpénoïde apporté dans l'alimentation par les produits laitiers, la graisse animale de ruminants et certains poissons.
- Acide sapiéniqueRareL'acide sapiénique, ou acide cis-6-hexadécénoïque (16:1, n-10), est un acide gras que l'on retrouve dans le sébum humain.
- Acide cérotiqueRareL'acide cérotique ou acide hexacosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C26:0) de formule chimique CH3–(CH2)24–COOH.
- Acide stéaridoniqueRareL’acide stéaridonique (SDA) est un acide gras polyinsaturé oméga-3 parfois également appelé acide moroctique et correspondant à l'acide tout-cis-Δ6,9,12,15 18:4.
Acide nervoniqueRareL’acide nervonique est un acide gras oméga-9 mono insaturé (mono éthylénique) refermant 24 carbones.- Acide undécyliqueRareL'acide undécylique ou acide undécanoïque (nom systématique) est un acide carboxylique de formule CH3(CH2)9COOH.
Prostaglandine H2RareLa prostaglandine H2 (PGH2) est un précurseur des prostaglandines chez les vertébrés, dérivé de l'acide arachidonique en deux étapes par des cyclooxygénases.- Acide tridécanoïqueRareL'acide tridécanoïque ou acide tridécylique est un acide gras saturé de formule CH3(CH2)11COOH.
Acide puniciqueRareL'acide punicique, ou acide trichosanique, est l'acide gras polyinsaturé cis,trans,cis-Δ9,11,13 octadécatriénoïque (18:3), diastéréoisomère des deux formes de l'acide…
Acide myristoléiqueRareL'acide myristoléique, ou acide 9-tétradécénoïque, est un acide gras monoinsaturé correspondant à l'acide cis-Δ9 14:1 n-5.- Acide nonadécyliqueRareL'acide nonadécylique ou acide nonadécanoïque (nom systématique) est un acide gras à chaîne longue (AGCL, C19:0) de formule semi-développée CH3(CH2)17COOH.
- Acide linolélaïdiqueRareL'acide linolélaïdique, ou acide linoélaïdique, est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide tout-trans-Δ9,12 18:2.
Acide ruméniqueRareL'acide ruménique est un acide gras polyinsaturé possédant un système conjugué de deux doubles liaisons.- Acide chaulmoogriqueRareL'acide chaulmoogrique, ou acide 2 cyclopentène-1 tridécanoïque, est un acide gras à 18 atomes de carbone dont la chaîne aliphatique se termine par un cycle cyclopenténique.
Prostaglandine D2RareLa prostaglandine D2 (PGD2) est une prostaglandine qui se lie au récepteur PTGDR ainsi qu'au récepteur PTGDR2 (également connu sous les noms CRTH2 et GPR44).
Leucotriène B4RareLe leucotriène B4 (LTB4) est un leucotriène impliqué dans l'inflammation.
Acide pinoléniqueRareL'acide pinolénique, parfois improprement appelé acide pinoléique, est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide tout-cis-Δ5,9,12 octadécatriénoïque (18:3).
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