Acide cérotique

L'acide cérotique ou acide hexacosanoïque (nom systématique) est un acide gras saturé à très longue chaîne (C26:0) de formule chimique CH3–(CH2)24–COOH. On le trouve essentiellement dans la cire d'abeille (Cera, cire en latin). L'acide cérotique est présent av…