Acide punicique

L'acide punicique, ou acide trichosanique, est l'acide gras polyinsaturé cis,trans,cis-Δ9,11,13 octadécatriénoïque (18:3), diastéréoisomère des deux formes de l'acide éléostéarique, avec lequel il est parfois confondu. Il est découvert en 1935 dans l'huile de …