Série · Alimentation et gastronomie
Confitures
Dans Vie quotidienne
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Série « Confitures » sur Wikicard : 16 cartes tirées de Wikipédia, dont Maajoune tbassa, Marmelade (confiserie), Confiture. Terminée, elle donne un badge brodé « Brodé », dessiné pour elle.
Ses cartes
ConfitureÉpiqueLa confiture est un gel obtenu par cuisson de fruits avec du sucre : le chauffage extrait (et dégrade un peu) les molécules de pectine des parois cellulaires, qui se réassocient…
Confiture de laitÉpiqueLa confiture de lait (en Argentine et en Espagne, dulce de leche, littéralement « sucrerie de lait ») est une spécialité culinaire sucrée.
Marmelade (confiserie)ÉpiqueLa marmelade (du portugais : marmelada) est une confiture d'origine portugaise faite à partir du jus et de la peau d’agrumes bouillis avec du sucre et de l’eau.- Maajoune tbassaPeu communeMaajoune tbassa Maâjoune tbassa ou معجون التباسا (en dialecte algérien) ou confiture des assiettes est une confiture traditionnelle algérienne sous forme d'une pâte.
- OpektaPeu communeLa firme Opekta vendait du gélifiant pour confiture (1933 à 1995).
- Couille du papePeu communeCouille du pape est partagé par une variété de figues de Provence, dite aussi « marseillaise », et une variété de prunes domestiques, très proche de celle dite « Belle de Louvain…
Confiture de groseilles de Bar-le-DucPeu communeLa confiture de groseilles de Bar-le-Duc est une confiture composée de groseilles blanches ou rouges épépinées à la plume d'oie.
Cotignac (gelée de coing)Peu communeLe cotignac est une gelée épaissie faite avec des coings.- Paria (confiture)Peu communeLa paria, en bressan : parya, est un type d'aliment typiquement bressan s'apparentant à la confiture et dont les origines très anciennes remontent au moins au XVIIe siècle ;…
Cotignac d'OrléansCommuneLe cotignac d'Orléans est une gelée épaissie faite avec des coings et préparée dans la région d'Orléans dans le département du Loiret en région Centre-Val de Loire.
OrangeatCommuneL'orangeat est un zeste d'orange confit détaillé en lanière ou en cube.
Confiture de pastèquesPeu communeLa confiture de pastèques ou confiture de melon d'eau est une confiserie traditionnelle du Languedoc, de la Provence et des Charentes.
Confiture de sureauCommuneLa confiture de sureau est une confiture élaborée généralement avec des baies de Sureau noir (Sambucus nigra), un sureau arborescent très répandu, qui existe sous la forme de…
Musée de la ConfitureCommuneLe Musée de la Confiture (officiellement en catalan : Museu de la Confitura) est un musée gastronomique inauguré en 2004 à Torrent, en Catalogne.
Confit de fleursCommuneLes confits de fleurs sont le nom donné aux confitures, ou gelées de fleurs, quand ces derniers termes sont réservés aux fruits par la législation.- Bassine à confitureCommuneUne bassine à confiture ou confiturier est un ustensile de cuisine, une marmite servant à la cuisson des confitures.
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