Confiture de lait

La confiture de lait (en Argentine et en Espagne, dulce de leche, littéralement « sucrerie de lait ») est une spécialité culinaire sucrée. Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre (300 à 500 g par litre de lait), porté à ébullition, puis cuit à feu très doux…