Série · Alimentation et gastronomie
Biscuits
Dans Vie quotidienne
82 cartes31 joueurs l'ont commencée
Série « Biscuits » sur Wikicard : 82 cartes tirées de Wikipédia, dont Bretzel, Cookie (cuisine), Biscuit. Terminée, elle donne un badge brodé « Argent », dessiné pour elle.
Ses cartes les plus connues
BiscuitLégendaireUn biscuit est un petit gâteau sec, qui se décline dans plusieurs saveurs et formes.
Biscuits de PratoÉpiqueLes biscuits de Prato (biscotti di Prato en italien), également appelés cantucci, cantuccini ou biscotti etruschi (biscuits étrusques) sont des biscuits aux amandes secs et….JPG?width=320)
BretzelÉpiqueUne bretzel (prononcé, ou) est une sorte de pain traditionnel à base de pâte de brioche, pochée dans une solution alcaline, en forme de nœud ou de bras entrelacés, et recouvert…
Cookie (cuisine)ÉpiqueUn cookie, prononcé en français (en Europe) ou biscuit aux pépites de chocolat (au Québec et au Nouveau-Brunswick) est un petit biscuit rond traditionnel de la cuisine des…
Petit BeurreÉpiquePetit Beurre, connu également sous ses initiales VPB, est un biscuit nantais, dont le plus connu en France est le Petit Beurre de la société LU, devenu aujourd'hui un succès à…
FeqqasÉpiqueFeqqas (en arabe : فقاص) est un gâteau sec marocain.
Florentin (biscuit)RareLe florentin est un biscuit sec, traditionnellement réalisé à base de miel, d'amandes, d'oranges et de chocolat..jpg?width=320)
Croquet dziriRareCroquet dziri Le croquet, kroki en parler populaire algérois, ou croquant, est une spécialité pâtissière algérienne.
Brutti ma buoniRareLes brutti ma buoni ou bruttiboni sont des biscuits secs italiens produits dans la région de Prato, en Toscane.
Cracker (biscuit)RareUn cracker (en Europe), ou craquelin (au Canada francophone), est un petit biscuit sec, salé et croustillant.
Biscuit chinoisRareUn biscuit chinois (en anglais, fortune cookie) est un biscuit servi dans les restaurants chinois (aux États-Unis, au Canada, en France, etc.) et dans lequel est inséré un petit…
Sablé (biscuit)RareLe sablé est un petit gâteau sec.
Castella (pâtisserie)RareLe castella (カステラ, kasutera?, venant du portugais pão de castela) est un gâteau japonais populaire fait de sucre, farine, œufs, et sirop de malt.
AmarettiRareLes amaretti (singulier : amaretto) sont des petits gâteaux italiens qui peuvent être durs ou moelleux._-_première_étape.jpg?width=320)
Biscuit à la cuillèreRareLe biscuit à la cuillère est moins sec, et il n'est pas fabriqué à partir d'un œuf entier : le blanc est monté en neige avant d'être incorporé à l'appareil.
Napolitain (gâteau)RareLe Napolitain est une pâtisserie constituée d’une succession de trois génoises réalisées à base de gâteau éponge et de chocolat, surmontées d’un glaçage royal, lui-même saupoudré…
ShortbreadRareLe shortbread est un biscuit sablé écossais traditionnel, habituellement confectionné avec une dose de sucre blanc, deux doses de beurre et trois doses de farine.
Palmier (viennoiserie)RareLe palmier est une viennoiserie à base de pâte feuilletée très longue repliée en forme de cœur, largement saupoudrée de sucre qui caramélise à la cuisson.
Biscuit rose de ReimsRareLe biscuit rose de Reims est une spécialité culinaire champenoise, dont l'origine remonterait au XVIIe siècle.
BredelePeu communeBredele (mêmes variantes, littéralement : « petits gâteaux de Noël ») sont des petits fours qui sont aujourd'hui confectionnés à l'occasion des fêtes de Noël.
Couque de DinantPeu communeLa couque de Dinant est une sorte de biscuit extrêmement dur fait de miel et de farine, imprimé dans des moules en bois de poirier, de noyer et de hêtre selon des formes très…
MantecadosPeu communeLes mantecados ou mantecaos sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron.
Jaffa CakePeu communeLe Jaffa Cake est un gâteau généralement circulaire de 54 mm de diamètre constitué de trois couches : une couche de génoise, une couche de confiture traditionnellement à l'orange…
Nürnberger LebkuchenPeu communeLe Nürnberger Lebkuchen est un pain d'épices traditionnel allemand que l'on peut se procurer dans les marchés durant le temps des fêtes (et toute l'année, à Nuremberg, où il est…
ÉchaudéPeu communeL’échaudé est une pâtisserie élaborée à la façon d'un biscuit très ferme, qui tire son nom de la première phase d'échaudage de sa pâte : un pochage dans l'eau chaude avant cuisson…- Langue-de-chat (cuisine)Peu communeLes langues-de-chat, ou langues de chat, sont des biscuits à la forme oblongue d'origine française, d'une longueur de cinq à huit centimètres, plus ou moins allongés, qui datent…
Biscuit de NoëlPeu communeBiscuit de Noël Biscuits de Noël, de Marché de Noël de la cuisine alsacienne / gastronomie en Alsace Les biscuits de Noël sont des assortiments de petites pâtisseries, préparées…
Milanais (biscuit)Peu communeLe Milanais (qui désigne le Duché de Milan), la tarte milanaise ou l'escalope à la milanaise Milanais Des milanais en forme d'étoile et de cœur Le Milanais (suisse allemand :…
Biscuit GrahamPeu communeLe biscuit Graham a été inventé en 1829 par le nutritionniste et hygiéniste américain Sylvester Graham dans le New Jersey.- CroquantPeu communeLe croquant est un biscuit sec, souvent aux amandes, fabriqué majoritairement dans le sud de la France, en Catalogne (carquinyolis) et en Toscane (biscotti di Prato ou cantuccini).
RousquillePeu communeLa rousquille (ou rosquille) est une spécialité traditionnelle catalane présente des deux côtés de la frontière franco-espagnole.
Digestive biscuitPeu communeDigestive biscuit est une sorte de biscuit écossais.
Boudoir (biscuit)Peu communeLe boudoir, parfois appelé biscuit champagne, doigt de dame au Canada, est un biscuit sec et croquant, de forme allongée, et saupoudré de sucre cristallisé.
SpringerlePeu communeLe Springerle est un biscuit du Bade-Wurtemberg en Allemagne, et de Suisse Alémanique (Anisbrötli ou Springerli) avec un dessin en relief.
SnickerdoodlePeu communeUn snickerdoodle est un type de biscuit fait de beurre ou d'huile, de sucre et de farine roulé dans du sucre à la cannelle (en)..jpg?width=320)
Biscuit ANZACPeu communeLe biscuit ANZAC est un biscuit fait de flocons d'avoine, de mélasse ou golden syrup et de noix de coco.- Biscuit JocondePeu communeLe biscuit Joconde, aussi appelé génoise Joconde ou simplement joconde, est une pâte battue à biscuits, proche de la génoise ou du biscuit de Savoie.
GimblettePeu communeLa gimblette est un petit gâteau sec originaire d'Albi au sud-ouest de la France.- Pépito (biscuit)Peu communePépito est une gamme de biscuits créée en 1961 par Belin.
Zézette de SètePeu communeLa zézette de Sète est un biscuit sablé parfumé à l'arôme de vanille qui est fait à base de farine de blé, d'huile d'olive et de muscat de Frontignan.
Biscuit militaire de l'Armée suissePeu communeLe biscuit militaire (allemand : Militärbiscuit, italien : biscotti militari, romanche : biscuits militars) est un biscuit de l'Armée suisse élaboré par Kambly.
Biscuit aux amandesPeu communeLes biscuits aux amandes, ou cookies aux amandes, sont préparés de différentes façons selon les cultures.
Nic-nacPeu communeLe nic-nac ou nic nac est un petit biscuit sec soit en forme de lettre soit rond au bord dentelé surmonté d'une rosace de sucre.
KamblyPeu communeKambly est une biscuiterie industrielle suisse située à Trubschachen, dans le canton de Berne, en Suisse.
Barre de céréalesPeu communeUne barre de céréales, barre céréalière ou encore barre tendre (au Québec) est un biscuit généralement composé d'avoine, noisettes, miel et autres.
GurabiePeu communeUn gurabie ou gurabije est un biscuit albanais.
Sablé du millionnairePeu communeLe sablé du millionnaire (anglais : caramel shortbread, millionaire's shortbread ou Wellington square) est un biscuit de type shortbread de forme rectangulaire, circulaire ou…
BarquilloPeu communeLe barquillo est une pâtisserie croustillante en forme de gaufrette roulée, originaire d'Espagne.
Biscuit de MontbozonPeu communeLe biscuit de Montbozon est une spécialité de pâtisserie du village haut-saônois de Montbozon (France).
FlapjackPeu communeUn flapjack est un gâteau d'origine britannique, ressemblant à une barre énergétique.
CanestrelliCommuneLes canestrelli (« petits paniers ») sont des biscuits originaires de Montferrat et communs au Piémont et en Ligurie, en Italie.
Biscuit sodaCommuneUn biscuit soda ou craquelin est un petit biscuit salé fin, généralement de forme carrée, confectionné à partir de farine blanche, de levure et de bicarbonate de soude.
Trempage (gastronomie)CommuneLe trempage est d'abord signalé avec les Romains qui ramollissaient leurs galettes sans levain (latin : bis coctum, « cuit deux fois ») dans du vin.
AmerikanerCommuneUn amerikaner, ou biscuit noir et blanc (en anglais : black and white cookie), est un biscuit rond glacé ou givré sur une moitié à la vanille et sur l'autre au chocolat.
PiparkūkasCommuneLes piparkūkas sont des petits biscuits secs épicés originaires de Lettonie.
Carré de SalersCommuneLe carré de Salers est une pâtisserie originaire de Salers dans la Haute-Auvergne (Cantal).
Croquignoles de ReimsCommuneLes Croquignoles de Reims sont une spécialité culinaire sucrée, sorte de meringue préparée à partir de farine, de blanc d'œuf et de sucre, à l'apparence de biscuit très sec et…
Cadbury FingersCommuneLes Cadbury Fingers (« doigts » en anglais) sont des biscuits recouverts de chocolat.
Broa de melCommuneLe broa de mel est un biscuit portugais aromatisé à la canne à sucre et au miel, fabriqué à partir d'ingrédients riches et d'épices pouvant inclure « de la farine de blé, des…
BefaniniCommuneLes befanini, ou befanotti, sont des biscuits traditionnels de Toscane, en particulier de la Versilia et de la plaine de Lucques.
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