Série · Poaceae

Blé (2/2)

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Série « Blé (2/2) » sur Wikicard : 42 cartes tirées de Wikipédia, dont Épeautre, Blé, Blé dur. Terminée, elle donne un badge brodé « Argent », dessiné pour elle.

Ses cartes

BléLégendaireBlé » est un terme générique qui désigne diverses espèces de plantes herbacées appartenant principalement aux genres Triticum (famille des Poaceae, ou graminées), mais également à…
ÉpeautreLégendaireL'épeautre est parfois considéré comme une espèce à part entière (Triticum spelta L.
Blé durÉpiqueLe blé dur est un blé à grains nus qui apparaît au néolithique précéramique B (vers -6500), obtenu probablement par sélection de populations à partir du blé amidonnier (Triticum…
SemouleÉpiqueLa semoule est un produit de semoulerie, obtenu par mouture grossière de grains humidifiés de céréales (en particulier de blé dur), tamisages et sassage.
AmidonnierÉpiqueL'amidonnier sauvage est l'ancêtre de l'amidonnier domestiqué.
Blé khorasanÉpiqueLe blé khorasan est principalement cultivé en Iran, en Arménie, en Azerbaïdjan, en Ouzbékistan et au Daghestan (Russie).
Balle (céréale)ÉpiqueLa balle ou bale (voire bâle) est un coproduit dérivé de la transformation des céréales.
BoulgourÉpiqueLe boulgour, appelé aussi boulghour, borghol, bourghol ou burghul, est un produit élaboré à partir du blé dur débarrassé du son qui l'enveloppe, précuit à la vapeur, séché et…
Amidonnier sauvageRareL'amidonnier sauvage, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire du Proche-Orient.
Blé tendreRareBlé tendre » s'oppose à celle de « blé dur » qui désigne la céréale méditerranéenne par excellence, prisée pour la confection de semoules et de pâtes.
Triticum aestivumRareTriticum aestivum désignait le blé tendre uniquement, et d'autres céréales étaient considérées comme des espèces botaniques (ex.
EngrainRareL'engrain ou « petit épeautre », est une sous-espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae (graminées), sous-famille des Pooideae, originaire du Croissant fertile.
Taxonomie du bléRareLa taxonomie du blé présente les caractéristiques génétiques et morphologiques du blé qui influencent sa classification et donnent les noms botaniques du blé les plus courants…
Huile de germe de bléRareL'huile de germe de blé est l'huile extraite du germe du grain de blé, qui ne représente que 2,5 % en poids du grain.
Blé génétiquement modifiéRareUn blé génétiquement modifié est une variété de blé dont le patrimoine génétique a été modifié par ingénierie génétique.
Blé d'hiverRareBlé d'hiver » ou «blé d'automne» est un blé semé en automne pour germer et former en jeunes plants qui restent en phase végétative pendant l'hiver, avant de renouer avec la…
FreekehRareLe freekeh, appelé aussi frikeh, frik ou farik, est un aliment élaboré à partir d'une variété de blé dur vert (Triticum turgidum subsp.
Blé poulardRareLe blé poulard (Triticum turgidum L.
Centre international d'amélioration du maïs et du bléRareLe Centre international d'amélioration du maïs et du blé, ou CIMMYT (de l'espagnol Centro internacional de mejoramiento de maiz y trigo), est une organisation sans but lucratif…
Grain de bléRareLe grain de blé est un caryopse, type de fruit sec indéhiscent, spécifique des graminées, contenant une seule graine dont le tégument est intimement soudé au péricarpe du fruit.
Petit épeautre de Haute-ProvenceRareLe petit épeautre de Haute-Provence et la farine issue de cette céréale sont tous deux protégés par une IGP (indication géographique protégée) depuis 2007 pour le premier et 2010…
Triticum turgidumPeu communeTriticum turgidum est une espèce de plantes monocotylédones de famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, dont on connaît plusieurs sous-espèces cultivées, notamment le blé…
Triticum aestivum subsp. sphaerococcumPeu communeTriticum estivum subsp.
Commission canadienne du bléPeu communeLa Commission canadienne du blé (CCB), établie par le Parlement fédéral en 1935, servait de système de commercialisation pour les producteurs de blé, de blé dur et d'orge de…
Herbe de bléPeu communeL'herbe de blé ou blé en herbe se réfère à la jeune pousse du blé commun, Triticum aestivum qui est fraîchement pressée ou séchée pour la consommation humaine ou animale.
Maladies du bléPeu commune
Triticum compactumPeu communeTriticum compactum, le blé hérisson ou blé compact, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire de l'Ancien Monde.
Farine d'épeautrePeu communeLa farine d'épeautre et la farine de petit épeautre sont fabriquées à partir de deux espèces de blé (genre triticum) cultivées depuis les débuts de l'agriculture Épeautre ou grand…
Mote con huesilloPeu communeLe mote con huesillo est une boisson rafraîchissante chilienne sans alcool à base de blé cuit (mote de trigo) et de pêche séchée (el huesillo).
Association générale des producteurs de bléPeu communeL'Association générale des producteurs de blé, ou AGPB, est une des associations spécialisées de la FNSEA.
Blé de printempsPeu communeLe blé de printemps est une catégorie de blé très utilisée en Russie, Ukraine, Canada et au nord des États-Unis.
Blé barbuPeu communeBlé barbu les espèces et variétés de blé dont l’épi est barbu, chaque grain arborant une barbe ou arête plus ou moins longue.
Triticum timopheeviiCommuneTriticum timopheevii, le blé zanduri (terme provenant du géorgien ზანდური), est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae,…
Civilisation du bléCommuneCivilisation du blé l'ensemble des territoires et populations dont le blé est (ou plutôt était) la principale culture et le principal aliment.
Blé meunier d'AptCommuneLe blé meunier d'Apt est une variété traditionnelle de blé, dite aussi « touselle blanche de Pertuis », qui a été retrouvée et identifiée, en 1985, chez un agriculteur retraité de…
Triticum carthlicumCommuneTriticum carthlicum, le blé de Perse, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire d'Asie occidentale (Proche-Orient,…
Balle (petit épeautre)CommuneLa balle (ou bale) du petit épeautre (ou engrain) est un sous-produit issu du décorticage de la céréale.
Courir à travers les champs de bléCommuneCourir à travers les champs de blé » (en anglais : running through fields of wheat) est une expression employée le 5 juin 2017 par la Première ministre britannique Theresa May, au…
Livre du BiadaioloCommuneLe livre du Biadaiolo (Libro del Biadaiolo « livre du marchand de grain » ) est un manuscrit enluminé contenant le texte du Specchio umano (ou Miroir de l’homme).
Maison du blé et du painCommuneLa Maison du Blé et du Pain, est un musée vivant situé dans la ville vaudoise d'Echallens, en Suisse.
Taxe sur les farines, semoules et gruaux de blé tendreCommuneLa taxe sur les farines, semoules et gruaux de blé tendre (dite taxe farine ou successivement taxe BAPSA, taxe FFIPSA puis taxe CCMSA) est un impôt indirect français créé en 1962…
Triticum aethiopicumCommuneTriticum aethiopicum, appelé communément Ethiopian wheat, est une variété de blé apparentée à Triticum durum.

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