Série · Poaceae
Blé
Dans Sciences
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Série « Blé » sur Wikicard : 10 cartes tirées de Wikipédia, dont Épeautre, Blé, Blé tendre. Terminée, elle donne un badge brodé « Argent », dessiné pour elle.
Ses cartes
BléLégendaireBlé » est un terme générique qui désigne diverses espèces de plantes herbacées appartenant principalement aux genres Triticum (famille des Poaceae, ou graminées), mais également à…
ÉpeautreLégendaireL'épeautre est parfois considéré comme une espèce à part entière (Triticum spelta L.
Blé tendreRareBlé tendre » s'oppose à celle de « blé dur » qui désigne la céréale méditerranéenne par excellence, prisée pour la confection de semoules et de pâtes.- Triticum aestivumRareTriticum aestivum désignait le blé tendre uniquement, et d'autres céréales étaient considérées comme des espèces botaniques (ex.
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Grains anciensRareLes grains anciens sont un ensemble de grains de céréales et de pseudocéréales qui sont considérés comme ayant été peu modifiés par la sélection variétale au cours des derniers…
Taxonomie du bléRareLa taxonomie du blé présente les caractéristiques génétiques et morphologiques du blé qui influencent sa classification et donnent les noms botaniques du blé les plus courants…
Huile de germe de bléRareL'huile de germe de blé est l'huile extraite du germe du grain de blé, qui ne représente que 2,5 % en poids du grain.
FreekehRareLe freekeh, appelé aussi frikeh, frik ou farik, est un aliment élaboré à partir d'une variété de blé dur vert (Triticum turgidum subsp.- Triticum aestivum subsp. sphaerococcumPeu communeTriticum estivum subsp.
Issues de bléPeu communeLes issues de blé sont des co-produits de l'industrie de première transformation du blé (meunerie, semoulerie, amidonnerie) obtenus lors de la fabrication de la farine et de…
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