Kaibō (outil)

Le Kaibō (櫂棒, Kaibō?) ou Kai (櫂, Kai?), est un outil utilisé dans la fabrication du saké. De la forme d'un long bâton, il sert à séparer les particules solides du liquides dans les tonneaux de fermentation. L'outil sert principalement à brasser les mélanges de…