Piment d'Alep

Le piment d'Alep ( en arabe : فلفل حلبي / ALA-LC : fulful Ḥalabī) est une variété de Capsicum annuum utilisée comme épice, en particulier dans les cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Il est également connu sous le nom de piment Halaby. Ses gousses …