Metsovóne

Le metsovóne (grec moderne : Μετσοβόνε) est un fromage à pâte semi-dure produit à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre, ou encore d'un mélange de ces laits. Dans les termes de référence de l'appellation d'origine protégée dont il bénéficie depuis 19…