Kefalograviéra

Le kefalograviéra (grec moderne : Κεφαλογραβιέρα) est un fromage à pâte dure produit à partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de lait de chèvre. L'appellation d'origine protégée dont il bénéficie depuis 1996 prévoit qu'il peut être produ…