Vin d'épines

Le vin d'épines est un macérat de vin et d'un fruit rallongé d'eau de vie, aromatisé par des pousses de prunellier (« épines noires ») ou d'aubépine (« épines blanches ») se développant juste après la floraison de ces plantes, vers le mois de mai. Il se boit f…