Ají panca

Ají panca, Peruvian red pepper, est une variété de Capsicum baccatum, un piment) cultivée au Pérou et utilisée dans la cuisine péruvienne. Ce piment, cultivé couramment sur la côte péruvienne, peut atteindre 1,8 m mesure 3 à 5 cm de long et 1 à 1,5 cm de large…