Jota (gastronomie)

La jota (également iota, en frioulan jote) est un plat typique de la cuisine du Frioul-Vénétie Julienne, du littoral slovène et de l'Istrie. C'est une soupe ressemblant à un ragoût, qui est parfois aussi considérée comme un minestrone ou une maneštra (soupe de…