Sundubu jjigae

Le sundubu jjigae (순두부찌개) est un jjigae (plat mijoté) de la cuisine coréenne. C'est un plat composé de tofu frais (non égoutté, non pressé), de légumes, parfois de champignons, d'oignon, et facultativement de fruits de mer (généralement des huîtres, des moules…