Calalou

Le calalou est un plat caraïbéen originaire d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale à base de crabe et de siguine (feuilles de madère ou dachine). Appelé (kalou en créole guyanais), (kalalou en créole Antillais). Il est typique de la période de Pâques. Il e…