Aldolase

Aldolase, est une lyase qui catalyse les réactions : (1) D-fructose-1-phosphate ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } D-glycéraldéhyde + dihydroxyacétone phosphate ; (2) D-fructose-1,6-bisphosphate ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } D-glycéraldéhyde-3-phosp…