Macaron de Joyeuse

Le macaron de Joyeuse est une spécialité ardéchoise dont la renommée remonte au XVIe siècle. Contrairement à la plupart des macarons, il n’est pas moelleux à l’intérieur et il présente un gout d’amandes et noisettes. C'est le duc de Joyeuse qui introduit la fa…