Mogroside V

Le mogroside V (mogroside 5) est un hétéroside au goût sucré découvert dans le fruit du Siraitia grosvenorii (Luohan guo 罗汉果 / 羅漢果, luóhàn guǒ, « fruit du arhat »), un cucurbitacé poussant en Chine. Le mogroside V est un hétéroside triterpenique au pouvoir suc…