Aralkylamine-N-acétyltransférase

Aralkylamine-N-acétyltransférase (AANAT) (EC 2.3.1.87), également appelée arylalkylamine-N-acétyltransférase ou sérotonine-N-acétyltransférase (SNAT), est une enzyme impliquée dans la production rythmique jour/nuit de mélatonine, par modification de la séroton…