Xiaolongbao

Les xiaolongbao sont très populaires en Chine, au Japon et à Taïwan. Leur nom signifie littéralement « petit » (xiǎo/sho, 小), « enveloppé » (bāo/po, 包) (préparé dans un) « long » (lóng/ron, 笼, ustensile en bois pour la cuisson vapeur).