5'-Ribonucléotide disodique

5'-ribonucléotide disodique (E635) est une préparation composée de deux exhausteurs de goût : l'inosinate disodique (E631) et le guanylate disodique (E627). Il s'apparente au 5'-ribonucléotide calcique (E634). Ce mélange est largement utilisé par l’industrie a…