Bêta-Glucuronidase

La β-glucuronidase est une glycoside-hydrolase qui catalyse la réaction : β-D-glucuronoside + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } D-glucuronate + alcool. Cette enzyme participe à la dégradation des glucides complexes. Chez l'humain, elle hydrolyse les gl…