Lionel Poilâne

Lionel Poilâne, né le 10 juin 1945 dans le 14e arrondissement de Paris (France) et mort accidentellement le 31 octobre 2002 dans la baie de Cancale, est un boulanger français. Il ne doit pas être confondu avec son frère aîné Max Poilâne, également boulanger. S…