Adhumulone

L’adhumulone, ou 3,5,6-Trihydroxy-2-(2-méthylbutanoyl)-4,6-bis(3-méthylbut-2-enyl)cyclohexa-2,4-dien-1-one, est un composé chimique de formule C21H30O5, présent dans la résine de houblon dont on l'extrait. C'est l'un des cinq analogues d'acide alpha identifiés…