Acétyllysine

L'acétyllysine est un dérivé acétylé de la lysine, dont l'énantiomère L ou S(+) est un acide aminé protéinogène. Il en existe deux isomères : la N2-acétyllysine dans laquelle le groupe acétyle est lié à l'amine du carbone α de la lysine ; la N6-acétyllysine da…