Entérobactine

L'entérobactine, ou entérochéline, est le plus puissant sidérophore connu, produit notamment par des bactéries à Gram négatif telles qu’Escherichia coli et Salmonella typhimurium : elle chélate les cations Fe3+ avec une affinité valant K = 1052 M-1, c'est-à-di…