Commune
Acide aldonique
Un acide aldonique est un ose acide obtenu par oxydation du groupe aldéhyde d'un aldose en groupe carboxyle ; ils ont en général pour formule HOOC-(CHOH)n-CH2OH. Différemment, l'oxydation du groupe hydroxyle terminal au lieu du groupe aldéhyde donne un acide u…
Article Wikipédia (CC BY-SA 4.0)