Octanoate d'éthyle

L'octanoate d'éthyle est l'ester de l'acide octanoïque avec l'éthanol et de formule semi-développée CH3(CH2)6COOCH2CH3 utilisé dans l'industrie alimentaire et dans la parfumerie comme arôme. Il est présent dans de nombreux fruits et boissons alcoolisées. Il po…