Acyltransférase lécithine-cholestérol

L'acyltransférase lécithine-cholestérol ou lécithine-cholestérol-acyltransférase (LCAT), aussi appelée phosphatidylcholine–stérol-O-acyltransférase, est une enzyme de type acyltransférase. Elle permet le transfert d'un acide gras à partir de la lécithine (phos…