Haricot azuki

Le haricot azuki (japonais, アズキ (azuki), aussi écrit adzuki ou aduki, chinois : 小豆 ; pinyin : xiǎodòu ou 赤豆, chìdòu ou 红豆 / 紅豆, hóngdòu) ou haricot rouge du Japon, parfois appelé à tort soja rouge (Vigna angularis), est une espèce de plantes à fleurs de la fam…