Riz gluant

Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est un mutant de riz (Oryza sativa L.) produit et consommé en Asie. Certaines régions donnent la préférence au riz gluant pour leur consommation quotidienne : c'est le cas du Laos, du nord et nord-est (Isa…