Cis-3-Hexènal

Le cis-3-hexènal, ou (Z)-3-hexènal, est un composé organique de formule CH3CH2CH=CHCH2CHO. Il est classé comme un aldéhyde insaturé. C'est un liquide incolore et possède une odeur intense d'herbe et de feuilles fraîchement coupées. Le cis-3-hexènal a été décou…