Épiafzéléchine

L’épiafzéléchine est un flavan-3-ol. C'est un isomère de l'afzéléchine. C'est un monomère entrant dans la composition des propélargonidines, un type de tanins condensés. Les tanins condensés sont des polymères de flavanols et les propélargonidines sont notamme…