Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis

Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis, le chou cantonnais ou choy (choï) sum, est une variété de plantes à fleurs de la famille des Brassicacées. C'est une plante herbacée, cultivée comme plante potagère pour ses tiges et ses feuilles consommées co…