Citronellal

Le citronellal ou rhodinal est un aldéhyde monoterpénique insaturé de formule brute C10H18O. C'est le dérivé dihydrogéné du citral a une odeur citronnée décrite comme puissante, sucrée, herbacée, cireuse aux aldéhydes d'agrumes ou de citron vert, moins sucré e…