Otala de Catalogne

L'Otala de Catalogne, Otala punctata, est une espèce d'escargots terrestres, pulmonés de la famille des Helicidae. Il entre dans la préparation d'une spécialité culinaire du Sud de l'Espagne accompagné d'une sauce tomate épicée. C'est une espèce protégée en Fr…